１、雞翅上劃一刀，放入蔥姜、料酒、醬油、鹽，用手抓勻，腌制２０－３０分鐘 。
２、熱鍋倒油，放入雞翅，開小火煎至兩面金黃，倒入適量醬油 。
３、鍋中倒入可樂，與雞翅持平，開中火燜至湯汁變濃，轉小火收汁即可 。
【可樂雞翅的做法】可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食 。制作原料使用雞中翅為佳 ?？蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點 。購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些 ?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質 ?？蓸冯u翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等 。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒 。對視力、生長、上皮組織及骨骼發(fā)育和胎兒生長發(fā)育都是必需的 。
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