【雞皮果怎么腌制】1、山黃皮用剪刀剪下果實，帶著小枝剪下，不容易壞 。
2、全部剪下后用清水清洗一遍，倒出晾干表面水分 。
3、準備干凈無油的玻璃罐子，放一層山黃皮，放一層鹽 。
4、全部放好后，最上面也撒上一層厚鹽，蓋上保鮮膜后再蓋蓋子，密封避光保存１個月即可 。
山黃皮俗稱雞皮果，和一般的水果型黃皮果不太一樣，它的果實圓小、和樹葉均具有特殊香味 。主要分布在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區 。山黃皮含有１８種氨基酸及人體所需的多種礦物營養，它具有消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥，它還具有降血壓血脂的功效
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