【蘇打食品有哪些】
蘇打食品有饅頭、油條、面包、花卷、包子、發(fā)面餅、饅頭、蛋糕、碳酸飲料等含堿的食物 。蘇打是Ｓｏｄａ的音譯 。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉 。
蘇打：
蘇打中帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉、七水碳酸鈉和十水碳酸鈉三種 。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿 。
在三種蘇打中，碳酸鈉的用途最廣 。它是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料 。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它 。它還可用于其他鈉化合物的制造 。早在十八世紀，它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿并列為基礎化工原料，三酸兩堿之一 。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質 。
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