1、用料：蕎面400克、開水260克、蔥、鹽、花生油適量 。
2、開水晾15分鐘 。
3、蔥切碎末 。
4、蕎面加入開水，手上抹少許油，揉勻 。
5、搟成長方形面片，抹上油，撒上鹽、蔥碎 。
6、從短的一端卷成長卷 。
7、切成6個劑子 。
8、將劑子兩端捏緊，向中間捏合，揉圓 。
9、搟成圓餅 。
10、電餅鐺預(yù)熱后，刷適量油，放上餅 。
【電餅鐺蔥香蕎面餅的做法介紹】11、烙制3分鐘，刷上油，翻面，餅面上再刷一次油，2分鐘后即可 。
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