1、一般少不了兩樣東西，一是火鍋，二是魚 。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余” 。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油” 。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜 。各式各樣的年夜飯 。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究 。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思 。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意 。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢 。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的 。南方新年有吃餛飩習俗，是取其開初之意 。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方 。長面，也叫長壽面 。新年吃面，是預祝壽長百年 。在吃年夜飯的時候，我們不能忘記準備這頓盛宴的家庭成員，因為，從準備到制作需要幾天的時間，而且在除夕夜當天，這些家庭成員為了其他人吃得開心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌 。
2、當然了，中華民族源遠流長博大精深，各個地方的習俗都很不一樣 。就拿主食來說，各個地方的習俗差別都是非常大的 。北方習慣吃米飯，南方習慣面食 。但這些差別都是不傷大雅的，在共性里面又有一些獨特性才是最讓人驚嘆的 。除夕晚飯吃什么
【除夕晚飯可以吃什么】3、作為中國人民看得非常重要的年夜飯，每個家庭都是非常嚴肅的對待 。基本上早早地就會開始準備，夜幕拉起的時候，一家人圍坐在一起，享受這頓舊的一年的最后一頓飯 。盡管吃的很多都不一樣，但是每一樣菜都蘊含著家人對于這個家庭和新的一年的美好祝愿 。我想，年夜飯的意義已經(jīng)超過了這頓飯本身的價值，更是對新的一年的美好祝愿和熱情的歡迎，是一個家庭團聚的象征 。
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