堅(jiān)果類食物分兩類：一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開(kāi)心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
從中國(guó)食物成分表可知，堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)３６.０％、脂肪５８.８％、碳水化合物７２.６％，還含有維生素（維生素Ｂ、Ｅ等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等 。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸 。
食用的最佳時(shí)間:
【堅(jiān)果類食物有哪些】最佳時(shí)間為飯中吃 。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量 。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好 。
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