上投法：適用于嫩度較高的龍井茶 ， 準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯 ， 往杯中加入８０度的開(kāi)水七分滿(mǎn) ， 加入３克茶葉 ， 等茶湯明綠時(shí)即可 。
中投法：適用于大多數(shù)西湖龍井茶 ， 準(zhǔn)備透明玻璃杯 ， 往杯中加入８０度的開(kāi)水約三分之一 ， 加入３克茶葉 ， 茶葉慢慢吸水 ， 再往杯中倒入開(kāi)水至七分滿(mǎn) ， 等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲 。
下投法：適用于嫩度不高的龍井茶 ， 準(zhǔn)備一個(gè)蓋碗 ， 往杯中加入適量的開(kāi)水溫杯 ， 將水倒掉 。加入３－５克的茶葉 ， 注入少量開(kāi)水 ， 待茶葉舒展開(kāi)后 ， 加入九分滿(mǎn)開(kāi)水 ， 等茶湯明綠 ， 倒入公道杯中使茶湯均勻即可 。
西湖龍井：【西湖龍井的沖泡方法】西湖龍井 ， 屬綠茶 ， 中國(guó)十大名茶之一 。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?nbsp;， 并因此得名 。具有１２００多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí) ， 盛贊西湖龍井茶 ， 把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為御茶 。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作１～８級(jí) 。
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