1、食材：面粉300克、牛奶170克、酵母粉3克、鹽少許、白糖適量 。
2、首先把牛奶稍微的加熱一下，不能超過35度 。然后把酵母粉放進去攪拌至酵母粉完全的融化 。
3、大碗中倒入300克的普通面粉，然后放入鹽和白糖 。用筷子攪拌均勻，然后倒入融化好的酵母，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之后，用手揉成光滑的面團 。
4、蓋上鍋蓋放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大小 。
【紅豆包子做法】5、然后放在案板上揉成長條，切成大小均勻的面劑子，把每個面劑子揉成圓形 。
6、拿出一個面劑子用手整理按成碗形 。然后放入適量的紅豆，收成虎口形，再把口收緊在案板上輕輕的揉成圓形 。
7、所有的面劑子都做好之后，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵20分鐘 。然后上鍋開始蒸，水開之后蒸上20分鐘 。
8、關(guān)火再燜上三分鐘就可以拿出來了，注意燜的時間不要過長，過長的話會有水蒸氣滴在包子上面，表皮會起泡 。
