1、主料：紅棗500克、阿膠100克 。
2、調(diào)料：白糖500克、黃酒200克、白芝麻5克 。
3、準(zhǔn)備好阿膠 ， 阿膠用黃酒浸泡 。
4、放入白糖 ， 浸泡24小時(shí)以上 ， 把阿膠泡軟 。
5、泡軟的阿膠 ， 包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化 。
【阿膠棗怎么做 怎么做阿膠棗】6、準(zhǔn)備好去核小棗 ， 如果是帶核的需去掉核 。
7、把蒸制好的阿膠倒入去核小棗里面攪拌均勻 。
8、同樣包上保鮮膜上鍋蒸制 ， 蒸至小棗充分吸收阿膠 ， 變得飽滿即可 。
9、蒸好的阿膠棗上鍋 ， 小火炒至阿膠棗粘稠 ， 吃的時(shí)候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等 。
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