1、黃豆泡8小時左右 ， 一般晚上睡前泡上 ， 明早就可以做了 。
2、用豆?jié){機(jī)的果汁功能或者用榨汁機(jī) ， 不能是豆?jié){功能 ， 熟的豆?jié){做不出豆花 。
3、做好的豆?jié){過濾下 ， 濾下豆渣 。
4、把豆渣過濾后 ， 再把豆?jié){倒入鍋內(nèi) ， 用中火煮沸騰 ， 然后關(guān)火 。
5、把浮在鍋上面的浮末撇干凈 ， 不把這些浮末撇干凈 ， 豆腐吃起來很可能會有有雜質(zhì) 。
6、白醋和水混合 ， 比例1:5 ， 白醋的比例不能太多了 。
7、用勺子慢慢轉(zhuǎn)動把白醋倒入豆?jié){ ， 過了一段時間后 。豆?jié){就發(fā)生了變化 。
8、一勺下去已經(jīng)看到變化 ， 這時候已經(jīng)變成了豆腦 。
【白醋點(diǎn)豆腐的方法 白醋點(diǎn)豆腐的做法竅門】9、把豆腦全部倒入四周鋪滿干凈紗布的模具 ， 在模具上面壓重物 ， 直到壓成豆腐 。
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