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筍絲鴨血湯的烹飪技巧分享

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筍絲鴨血湯的烹飪技巧分享


1、用料：
筍尖150g、豬肉100g、豬血1塊、鹽適量 。
2、做法：
（1）取筍尖部分，切成筍絲 。
（2）筍絲冷水下鍋 。
（3）不蓋蓋子，大火煮開(kāi)，取出筍絲備用 。
（4）豬肉洗凈，剁成肉糜 。
（5）砂鍋煮開(kāi)水，下豬肉糜 。
（6）再次煮開(kāi)，下洗凈切成小塊的豬血 。
（7）下?tīng)C過(guò)的筍絲，煮開(kāi) 。
【筍絲鴨血湯的烹飪技巧分享】（8）熄火，加鹽調(diào)味，即可食用 。

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