【豬肚湯的做法】1、主料：豬肚200克、銀耳20克 。
2、輔料：姜片3克、蔥段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升 。
3、姜切成片 。
4、小蔥切成段 。
5、將銀耳放入水中適量泡發(fā) 。
6、將豬肚中加入淀粉、白醋、攪拌均勻腌制20分鐘 。
7、冷水入鍋 ， 燒水去腥去血沫 。
8、將豬肚切條 。
9、將水中倒入豬肚和準(zhǔn)備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火腌制1小時 。
10、最后倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸出鍋 。
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