【涼拌馬蜂菜的烹飪技巧分享】1、用料：
馬蜂菜一大把、味達(dá)美適量、鹽一小勺、植物油適量、芝麻15g、香油一小勺、醋小半碗、大蒜四五瓣 。
2、做法：
（1）馬蜂菜去根，挑去壞的葉子！放入鹽水里泡半個(gè)小時(shí) 。
（2）鍋燒開(kāi)水，放入馬蜂菜，等水再次開(kāi)了就?；?。鍋里放幾滴植物油，半勺鹽，能保持馬蜂菜的顏色 。
（3）撈出馬蜂菜馬上過(guò)涼水，過(guò)兩三遍防止馬蜂菜發(fā)粘，最后一遍用涼開(kāi)水過(guò) ?？厮?。
（4）蒜切碎，熟芝麻放保鮮袋里，用搟面杖碾碎，碗里倒入醋，味達(dá)美，少許鹽，香油 。
（5）裝盤，放上蒜碎，芝麻碎，淋上上步混合的料就可以開(kāi)動(dòng)了 。
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