1、主料：150g鴨胗，200g辣椒 。配料：適量油，適量鹽，適量蒜頭，適量生姜，適量生抽，適量料酒，適量蒜苗 。
2、鴨胗切花刀放開水里焯一遍備用 。
3、辣椒切片，蒜頭切碎，生姜切片，蒜苗切段 。
4、炒鍋放油燒熱放入蒜頭和辣椒煸炒 。
5、接著放入鴨胗和生姜 。
6、翻炒幾下調(diào)入生抽 。
【辣椒炒鴨胗怎么做】7、放入蒜苗，調(diào)入料酒，調(diào)入鹽巴出鍋 。
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