都可以 。將辣椒的表面清洗干凈 ， 清洗干凈之后 ， 再將辣椒表面水分擦干 。準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋 ， 在袋中撒入一些食鹽 ， 把辣椒放入袋里 。再把袋子封口綁緊 ， 防止空氣進(jìn)入 。放置陰涼通風(fēng)處保存即可 。
【辣椒放冰箱還是放外面】用保鮮膜把辣椒包裹嚴(yán)實(shí) ， 放入冰箱保存即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克 ， 居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富 。醫(yī)藥專家認(rèn)為 ， 辣椒能緩解胸腹冷痛 ， 制止痢疾 ， 殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲 ， 控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔黏膜 ， 引起胃的蠕動(dòng) ， 促進(jìn)唾液分泌 ， 增強(qiáng)食欲 ， 促進(jìn)消化 。
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