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蛋餃包好后怎樣烹飪

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蛋餃包好后怎樣烹飪




上屜蒸或火鍋煲湯可隨時(shí)加入 。
蒸蛋餃做法如下 。用料：雞蛋2個(gè)、肉餡150克、干淀粉2小勺、胡蘿卜半根、蔥適量、姜適量、鹽1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、麻油小勺、清水2小勺 。
1、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻腌制10分鐘 。
蛋餃包好后怎樣烹飪


2、蔥姜切末、胡蘿卜擦絲后剁碎一起放入肉餡里攪拌均勻 ， 即成蛋餃的內(nèi)餡 。
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3、干淀粉加入2小勺清水?dāng)嚢璩伤矸?nbsp;， 兩個(gè)雞蛋加鹽后攪打 。加入水淀粉攪勻 ， 即成制作蛋餃皮的蛋液 。
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4、小鍋中擦少許油 ， 燒熱后放入1湯匙蛋液 。
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6、旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)邮沟耙轰亜?nbsp;， 放入適量的內(nèi)餡 。
【蛋餃包好后怎樣烹飪】
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7、等到蛋皮凝固 ， 將上下兩邊對(duì)折即可拿出 ， 依次制作直到蛋液用完 。
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8、做好的蛋餃內(nèi)餡還未完全成熟 ， 開(kāi)水鍋上屜蒸7分鐘即可 。
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