【葡萄外面的白霜可以吃嗎】可以 。白霜是果蔬自身分泌的一種糖醇類物質(zhì)，屬于生物合成的天然物質(zhì)，也被稱作果粉，有白霜的葡萄才是新鮮的 。對人體是無害的，在吃葡萄時(shí)沒有必要將白霜洗掉 。洗葡萄時(shí)只要在水中加一小把面粉輕輕攪動(dòng)，清洗幾次即可 。
白霜作用：葡萄皮上的白霜對葡萄起到保護(hù)的作用，因?yàn)檫@種天然合成的物質(zhì)是不溶于水的，它就像一層薄膜保護(hù)著葡萄，減少水分的蒸發(fā)、阻礙致病菌的侵染，是葡萄的天然衛(wèi)士 。另外白霜中還含有酵母，這種酵母對自制葡萄酒起到很關(guān)鍵的作用哦 。
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