1、原料：土豆、里脊肉、青椒、青蒜、蔥、姜、花生油、生抽、淀粉、鹽、醋、味精 。
【如何做土豆絲炒肉絲】2、土豆削皮切絲，用清水淘洗一下 。里脊肉切絲，青椒切絲，蔥姜切絲 。
3、肉絲加淀粉和生抽拌勻 。
4、鍋燒熱，倒油，下腌制后的肉絲滑油，盛出 。
5、鍋內留底油，下蔥姜絲爆香后下土豆絲煸炒 。
6、加適量清水可以防止土豆絲粘鍋 。下適量鹽，炒勻，下肉絲和青椒絲翻炒均勻 。
7、即將出鍋前，加適量醋、味精、青蒜，翻炒均勻即可出鍋 。
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