【小白菜怎么做好吃】
1、小白菜擇好洗凈，入開水鍋燙軟后撈出，瀝水切碎 。
2、小白菜放到一個(gè)大碗里加一把面粉，用筷子調(diào)成很軟的菜面糊，糊要軟但不能是流動(dòng)狀態(tài) 。
3、平底鍋放少許油，用勺子舀一小勺面糊，壓平壓薄，小火煎，兩面煎熟即可 。
4、把蒜切成末，加少許鹽、生抽、香油和清水，調(diào)成料汁，蘸汁吃即可 。
小白菜：十字花科蕓薹屬植物 。其產(chǎn)于亞洲，中國(guó)南北各省均有栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V 。小白菜為一年或二年生草本 。其高25~70厘米，無(wú)毛，帶粉霜；根粗，堅(jiān)硬，常成紡錘形塊根；基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，深綠色，全緣或有不顯明圓齒或波狀齒；中脈白色，有多條縱脈；葉柄長(zhǎng)3~5厘米，有或無(wú)窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長(zhǎng)或較短；萼片長(zhǎng)圓形，白色或黃色；花瓣長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長(zhǎng)角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈，喙頂端細(xì)；種子球形，紫褐色，有蜂窩紋；4月開花，5月結(jié)果 。
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