海帶上的圓洞是被海中其他生物（海參、鮑魚）食用后留下的痕跡，可以放心食用 。
海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，比例適當(dāng)，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式 。海帶除用作菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨特的食品 。
海帶：
海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中 。
海帶成本低廉，營養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源 。
【海帶上有好多圓洞咋回事】海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有３種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬帷㈦p歧因子等多種活性成分 。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有６０多種營養(yǎng)成分 。
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