1、用料：
紫米飯800g、茭瓜200g、大頭菜200g、胡蘿卜50g、腸50g、蔥5g 。
2、做法：
【紫米蔬菜炒飯的烹飪技巧】（1）紫米飯備用，蔬菜切丁備用 。
（2）蔥花爆鍋 腸煸炒下 炒香米飯 粒粒分明 。
（3）下蔬菜都很好熟成 調(diào)味 鹽、蠔油、黑胡椒 。
（4）翻炒出鍋 。
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