1、配料：胡蘿卜1個(gè)、北豆腐半斤左右、面粉一小碗、雞蛋1個(gè)、大蔥小半根、酵母菌適量、食鹽適量、雞精適量、食油適量
2、面盆里加入少量的酵母菌 ， 并且加入適量溫水?dāng)噭?nbsp;， 再倒入準(zhǔn)備好的面粉 ， 用筷子攪拌成松軟的絮絮狀 ， 蓋上蓋子 ， 靜置10分鐘左右！
3、可以把胡蘿卜、豆腐、大蔥洗凈 。把胡蘿卜、大蔥切碎 ， 豆腐切成稍大點(diǎn)的粒 。
4、把切好的食材放入發(fā)好的面團(tuán)里 ， 再磕一枚雞蛋
5、加入食鹽 ， 雞精和少量的清水 ， 把它們攪拌成粘稠的糊糊狀！
6、鍋里倒入適量的食用油 ， 燒7成熱就開始炸丸子啦！左手抓緊食材糊糊 ， 并從虎口擠出圓球 ， 右手用小湯勺一舀 ， 并輕輕放入油鍋即可！
7、用中小火 ， 慢慢炸
【胡蘿卜豆腐丸子做法】8、等丸子炸成金黃色 ， 用漏勺撈出放入備好的湯盤 ， 一道外面香脆里面松軟的丸子就出爐啦！
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