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糖醋排骨的烹飪技巧

2026-04-08 云知道

【糖醋排骨的烹飪技巧】1、用料：
排骨500g、生姜3-5小塊、大蒜2-3瓣、料酒2勺、醬油1/2勺、鹽少許、白糖2勺、蔥花1根、白醋1勺、黑醋1勺。
2、做法：
（1）排骨洗凈切好。
（2）白糖，白醋，黑醋，醬油，料酒放入一起。
（3）大蒜生姜備好。
（4）排骨，生姜大蒜入鍋。加入純水沒過排骨，大火煮開。
（5）加入調好的配料（糖，醋，醬油，料酒等）中火繼續(xù)煮。
（6）大概20-30分鐘左右水干，大火收汁。
（7）放入小蔥。這個是給娃娃做的，她在咳嗽，不敢放油。