用料：牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許 。
【黃精如何食用方法】1、將黃精、陳皮、當(dāng)歸洗凈 ， 切段備用 。
2、牛肉洗凈切小塊 ， 放入鍋中 ， 加入清水 ， 煮沸后撇去浮沫 。
3、將牛肉放入電砂煲中 ， 加入黃精、陳皮、當(dāng)歸、生姜 。
4、燉煮2小時 ， 加入少許鹽調(diào)味 ， 撒上香菜即可食用 。
黃精：
黃精又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參 。為黃精屬植物 ， 根莖橫走 ， 圓柱狀 ， 結(jié)節(jié)膨大 。葉輪生 ， 無柄 。藥用植物 。
我國野生黃精屬植物種質(zhì)資源豐富 ， 并且蘊藏量巨大 ， 因集藥用、食用、觀賞、美容于一身 ， 市場需求量日益增加 ， 具有良好的經(jīng)濟(jì)效益 。因此 ， 全方位、多層次地開發(fā)利用該屬植物 ， 前景十分廣闊 。
黃精具有發(fā)達(dá)的貯存養(yǎng)分的根狀莖 ， 易于林下和盆栽觀賞 。早春時節(jié) ， 植株破土而出 ， 吐新納綠；春末夏初 ， 黃綠色花朵形似串串風(fēng)鈴 ， 懸掛于葉腋間 ， 在風(fēng)中搖曳 ， 甚是好看；其花期可長達(dá)20天 ， 花謝果出 ， 由綠色漸轉(zhuǎn)至黑色、白色、紫色或紅色 ， 直至仲秋 ， 滿目芳華 ， 別具魅力 。從賞花到觀果長達(dá)半載 ， 是不可多得的觀賞佳品 。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺及草坪周圍來美化環(huán)境 ， 無不適宜 。
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