1、溫度：控制溫度是辣椒貯藏的基本條件 。貯藏適溫為9℃～12℃ 。一般夏季辣椒的貯藏適溫為10℃～12℃ ， 冷害溫度9℃；秋季的貯藏適溫為9℃～11℃ ， 冷害溫度8℃ 。
2、濕度：保證濕度是辣椒貯藏的重要條件 。辣椒極易失水 ， 濕度過(guò)低會(huì)使果實(shí)失水萎蔫 ， 辣椒貯藏適宜的相對(duì)濕度為90％～95％ ， 采用塑料密封包裝袋可以很好地防止失水 。但另一方面 ， 辣椒對(duì)水分又十分敏感 ， 密封包裝中濕度過(guò)高 ， 出現(xiàn)結(jié)露 ， 會(huì)加快病原菌的活動(dòng) ， 使病害的發(fā)生 。
3、氣體：應(yīng)用氣調(diào)貯藏是提高辣椒保鮮效果的好方法 。辣椒氣調(diào)貯藏適宜的氣體指標(biāo)一般為氧氣2％～7％ ， 二氧化碳1％～2％ 。包裝內(nèi)過(guò)高的二氧化碳積累會(huì)造成萼片褐變和果實(shí)腐爛 。目前 ， 國(guó)內(nèi)外多采用PVC或PE塑料小包裝進(jìn)行氣調(diào)冷藏 ， 但貯藏中二氧化碳濃度往往偏高 ， 需用二氧化碳吸收劑降低濃度 。
【辣椒保鮮時(shí)間長(zhǎng)的方法】4、防腐：辣椒貯藏必須做好防腐處理 ， 否則將會(huì)造成果實(shí)大量腐爛 。辣椒的防腐處理分為兩個(gè)時(shí)段 ， 一是采前10～15天之間的果實(shí)防腐 ， 二是采后入貯貫穿整個(gè)貯藏期的防腐 。辣椒的防腐部位主要集中在果梗和果實(shí)受傷部位 。
推薦閱讀
- 混凝土的初凝和終凝時(shí)間是多少
- 做黃桃罐頭煮多長(zhǎng)時(shí)間合適
- 梨水熬多長(zhǎng)時(shí)間好
- 裝修時(shí)間應(yīng)該在什么時(shí)候
- 國(guó)家規(guī)定裝修時(shí)間是幾點(diǎn)到幾點(diǎn)
- 油放時(shí)間長(zhǎng)了可以用嗎
- 水泥保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
- 除濕機(jī)如何使用
- 烤腸用烤箱烤,多長(zhǎng)時(shí)間,多少溫度合適
- 坐動(dòng)車提前多長(zhǎng)時(shí)間到車站