【炒扁豆是否用焯水】1、通常來(lái)說(shuō)扁豆是不需要焯水的，只要徹底煮熟了就沒(méi)有問(wèn)題了 。當(dāng)然你也可以進(jìn)行操水，通過(guò)抽水的方式可以讓扁豆存在的一些有害物質(zhì)去除，吃起來(lái)會(huì)更放心一些 。
2、通常潮水的方式是針對(duì)于草酸含量過(guò)高的食物，而在扁豆中就沒(méi)有什么草酸成分，所以需不需要焯水都沒(méi)所謂 。但最終還是根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行選擇，如果你覺(jué)得不放心，那么是可以進(jìn)行焯水的，反正對(duì)它的口味是沒(méi)有什么影響的 。
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