１、準備食材：紫薯、白糖 。先將紫薯洗凈削皮，切成粒狀 。
２、套上微波保鮮膜，用牙簽戳小孔，放入微波爐高火熱３分鐘 。
３、放進攪拌器，加白砂糖，攪拌５－１０秒即可 。
【紫薯泥怎么做好吃】紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫(yī)藥、化工、輕工、紡織等工業(yè)的重要原料 。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，含有大量藥用價值的花青素 。
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