1、材料：筒子骨、胡蘿卜、玉米、料酒、生抽、紅椒、鹽、線椒、大蒜、干辣椒、剁椒、姜 。
2、筒子骨洗凈，冷水下鍋，煮開去腥味，換新水放入姜片，煮開小火燉一小時后加入胡蘿卜，一個半小時后加入玉米 。
3、煮到2小時后把骨頭撈出，撕下骨頭上的肉，撕成小塊 。
4、紅椒線椒切成條，干辣椒切兩半，大蒜拍扁切碎 。
5、油熱放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒 。
【拆骨肉怎么做好吃】6、青椒爆香后加入肉絲，放輔料，少放鹽，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些雞精，就可以出鍋了 。
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