【蛤蜊是河鮮還是海鮮】
蛤蜊是海鮮 。蛤蜊多棲息在潮間帶的中、下區(qū)和潮下帶百米以內(nèi)的淺海海底 ， 少數(shù)能生活在百米以上的深海 ， 營穴居生活 。蛤蜊具有很高的經(jīng)濟價值 ， 肉鮮嫩味美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是我國灘涂養(yǎng)殖的主要品種 。
蛤蜊：
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) ， 蛤蜊含有類胡蘿卜素、脂類、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分 。
蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。蛤蜊中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理 ， 能很好地被人體吸收消化 ， 食用蛤蜊之后 ， 可以為自身提供多種營養(yǎng)物質(zhì) 。
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