1、將哈密瓜表皮洗凈，對半切開，再切成3厘米寬左右的條狀，并去掉籽 。
【哈蜜瓜怎么切好看擺盤】2、用刀橫向?qū)⒐掀づc肉分離 。
3、將果肉切成等距離的段，然后交錯放即可 。
哈密瓜：
哈密瓜，新疆特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品 。哈密瓜主產(chǎn)于吐魯番盆地，它形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口 。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達21% 。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了 。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜 。時哈密瓜往年進貢、瓜莫盛于哈密、瓜則充貢品者真出哈密 。
追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶 。哈密瓜的品種資源很豐富 。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種 。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜 。
早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁 。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛 。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等 。黑眉毛、青麻皮的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香 。
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