主料：黑魚1條、豆瓣1大勺、糖8克、醬油少許、食用油適量、鹽5克、蔥姜少許 。
1、將黑魚處理，沖洗干凈，在背部斜著切幾刀 。
2、用廚房用紙吸去黑魚表面的水分 。
3、平底鍋里一些食用油，把黑魚放進(jìn)去煎至兩面金黃 。
4、蔥切絲，姜切片準(zhǔn)備好 。
5、煎好的黑魚取出來盛放在盤子里 。
6、平底鍋里留油，放入蔥絲和姜片爆香 。
7、舀一勺豆瓣醬，再倒入少許的醬油，炒出香味 。
8、加入一大碗清水燒開 。
9、再加入一勺白糖，一來提鮮，二來增味 。
10、放入煎好的黑魚，小火慢慢燉至入味即可出鍋 。
【才魚怎樣燒才好吃】才魚別稱：生魚、雷魚、黑魚等 。黑魚（學(xué)名：Channa argus），鱧科鱧屬動物，是中國一種常見的食用魚 。黑魚體長而圓，頭尾相等，鱗細(xì)色黑，有斑點(diǎn)花紋，有舌、齒及肚，背腹有刺連續(xù)至尾部，尾部沒有分叉，身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁，生性兇猛，食量較大 。其棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，主要分布在中國以及朝鮮的南、北地區(qū) 。
推薦閱讀
- 餅子怎么做才好吃
- 凍雪魚肉怎么做好吃
- 月牙是怎樣形成的
- 香蕉梨怎么才能軟
- 家有蟑螂怎樣才能除掉了
- 霍山石斛怎樣辨別真假
- 花蓮魚片怎么做好吃
- 染發(fā)劑弄衣服上怎么才能洗掉
- 怎樣捕捉老鼠的好方法
- 三文魚頭為什么便宜