【韭苔的做法】用料：韭苔200克、蝦頭60克、姜5克、料酒1湯匙、鹽適量 。
1、韭苔洗凈，切小段 。姜去皮切絲 。
2、鍋中熱油，加入蝦頭，慢慢煎炒出紅油 。
3、加入姜絲，炒出香味 。
4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟 。
5、加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可 。
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