1、準(zhǔn)備八角，花椒，麻料，干辣椒若干 。
2、料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老干媽適量 。豆皮對(duì)半切，打結(jié)后鋪在鍋中 。
3、水煮沸后，繼續(xù)煮20分鐘 。放在鹵湯中浸泡一晚即可 。
【鹵豆皮鹵汁的做法】
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1、準(zhǔn)備八角，花椒，麻料，干辣椒若干 。
2、料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老干媽適量 。豆皮對(duì)半切，打結(jié)后鋪在鍋中 。
3、水煮沸后，繼續(xù)煮20分鐘 。放在鹵湯中浸泡一晚即可 。
【鹵豆皮鹵汁的做法】