兩天 。豆芽中的水分含量很大，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，加上其是屬于一種根莖，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嬌嫩的，所以十分容易出現(xiàn)損傷，長(zhǎng)時(shí)間保存不僅口感會(huì)變差，還十分容易變質(zhì) 。冰箱的溫度比較低，是不利于細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖的，所以從這一方面來(lái)說(shuō)，其相對(duì)于室溫，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但保質(zhì)期只能達(dá)到兩天，超過(guò)這個(gè)期限就會(huì)發(fā)黃、腐爛 。
【豆芽放冰箱可以放多久】豆芽：是豆科植物經(jīng)水浸泡后發(fā)芽長(zhǎng)成的一種富有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，最常見(jiàn)有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等 。豆芽相對(duì)于豆類蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發(fā)芽后的豆芽可產(chǎn)生大量的VC，生物效價(jià)和利用率大幅提高 。
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