新鮮鮑魚怎么做，更好吃 。
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：１、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了 。）２、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；３、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可 。蒜蓉粉絲扇貝做過Ｎ次了，簡單好吃，
鮑魚怎么做有營養(yǎng)
一、粉絲蒜蓉蒸鮑魚
粉絲蒜蓉蒸鮑魚
準(zhǔn)備材料
鮑魚6只、粉絲150克、蒜1個、蔥1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量
粉絲蒜蓉蒸鮑魚做法步驟
1、粉絲用水泡軟備用;蒜洗凈，拍碎，切沫備用;
2、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內(nèi)臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷干凈，然后在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷;鮑魚殼用牙刷刷洗干凈備用;
3、然后把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，加入鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;
4、鍋內(nèi)放油，小火燒熱，倒入蒜末炒出香味，即可關(guān)火，然后加入鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻成醬汁備用;
5、把粉絲平鋪在盤中，然后擺上鮑魚殼，接著把腌好的鮑魚肉擺入殼中，用勺子把醬汁均勻淋在鮑魚肉和粉絲上面;
6、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開，放入鮑魚，蒸10分鐘左右即可關(guān)火，最后撒上蔥花，制作完成 。
二、紅燒鮑魚
紅燒鮑魚
準(zhǔn)備材料
鮑魚10只、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量
紅燒鮑魚做法步驟
1、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內(nèi)臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷干凈，然后在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷;
2、然后把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，胡椒粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;
3、鮑魚殼刷洗干凈，下入開水鍋中煮2分鐘，然后撈起擺在盤中備用;
4、將腌好的鮑魚肉平擺在炒鍋里,倒入腌料汁,加入一小碗水，攪拌均勻，用小火慢慢煮到水沸騰之后再煮兩分鐘，然后將煮好的鮑魚肉撈出，擺在鮑魚殼上;
5、接著開大火收汁，收到鍋里的汁比較濃時，倒入水淀粉，攪拌均勻，燒到湯汁濃稠馬上關(guān)火，最后把汁均勻淋在鮑魚肉上面，紅燒鮑魚制作完成 。
三、香菇鮑魚粥
香菇鮑魚粥
準(zhǔn)備材料
鮑魚6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、蔥2根、米1.5杯、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量
香菇鮑魚粥的做法步驟
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干凈，濾干水備用；
2、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內(nèi)臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷干凈，然后在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷，然后把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;
3、香菇洗凈，切片備用;芹菜洗凈，切小段備用;姜洗凈，切絲備用;蔥洗凈，切小段備用;
4、砂鍋內(nèi)放水，倒入泡好的大米，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，熬制20分鐘左右，把米煮軟煮爛，然后放入胡椒粉、姜絲、芹菜、香菇、鮑魚，大火再煮8分鐘左右，最后放入鹽、雞精，攪拌均勻，即可關(guān)火，鮮美的香菇鮑魚粥大功告成了 。
鮑魚怎么吃最有營養(yǎng)？
鮑魚殼煲湯
粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細(xì)清洗刷去黑色污漬；
2，洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片 最上面劃十字花刀
3，泡軟的粉絲卷成團(tuán)放在鮑魚殼上；
4， 瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許醬油，黃酒一起拌勻；
推薦閱讀
- 天然鮑魚怎樣做才好吃又營養(yǎng)
- 新鮮鮑魚怎么做才能軟爛
- 臘魚是怎么做的
- 富貴子怎么煮
- 雞爪湯怎么燉最有營養(yǎng)
- 硼砂粉怎么做?
- 雞肉不焯水怎么去血水
- 雪碧怎么做飲品
- 夏天涼席發(fā)燙怎么辦
- 魚缸怎么讓下水管靜音