豬肝、土豆、胡蘿卜、青椒、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆干、培根、豬肉、牛肉等 。
一、洋蔥青椒炒蛋
用料：雞蛋２個、洋蔥半個、蒜２瓣、青椒１個、鹽適量、胡椒粉少許 。
1、洋蔥和青椒切細絲，蒜切碎末 。
2、雞蛋打散在碗中，調(diào)入少許鹽和胡椒粉調(diào)勻 。
3、鍋里倒入少許油，燒熱后倒入蛋液，待蛋液凝固后炒成塊狀，盛出待用 。
4、再次倒入少許油，爆香蒜末，放入洋蔥和青椒，翻炒至斷生 。
5、加入雞蛋翻炒，調(diào)入少許鹽，炒勻即可出鍋 。
二、洋蔥炒雞肉
用料：雞腿５００克、大蒜５０克、洋蔥１００克、油５０毫升、生抽醬油１湯匙、鹽少許、辣醬面少許、黃酒１湯匙、生粉１湯匙 。
1、雞腿洗凈剔骨切塊，洋蔥切絲，大蒜切段 。
2、雞塊里加入１茶匙鹽、２湯匙生抽醬油、１湯匙生粉、２湯匙黃酒和辣醬面，抓勻腌制１小時以上 。
3、鍋內(nèi)倒油，將雞肉放入鍋中，先用中下火炸至熟透，再轉(zhuǎn)大火炸至顏色金黃，撈起控油 。
4、留底油，放洋蔥入鍋煸炒出香味，加大蒜煸炒至大蒜變色再加入少許鹽 。
【洋蔥能和哪些菜一起炒】5、最后倒雞肉回鍋，煸炒片刻即可出鍋 。
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