1、土豆去皮切片，切好的土豆用水浸泡 。西紅柿切塊，青椒掰成小塊，蔥蒜切好 。
【番茄土豆怎么做好吃】2、鍋里放油，放入蔥蒜熗鍋爆香 。倒入切好的西紅柿翻炒，炒出番茄紅素，湯汁變成紅色 。
3、倒入切好的土豆片翻炒，倒入生抽和蠔油，放入一勺鹽調味 。
4、加入半碗清水，小火燉煮，湯汁收的差不多的時候，放入青椒塊翻炒，倒入淀粉水，翻炒出鍋即可 。
西紅柿又名番茄 。西紅柿的根系發(fā)達，分布廣而深，發(fā)根力強，莖部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖 。最早生長于南美洲，因為色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為狐貍的果實，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗 。而今卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品，不但能補充大量人體需要的元素，同時也可以制作沙拉供人們品嘗 。
