【生粉可以炸雞腿嗎】
可以 。材料：雞腿2個(gè)、生姜末少許、生抽少許、蠔油少許、雞蛋2個(gè)、生粉適量、面包粉適量、黑胡椒末適量 。
1、把雞腿洗凈瀝干 。使用牙簽把雞腿炸幾個(gè)小洞 。
2、碗里放入準(zhǔn)備好的生姜末、蠔油，生抽，拌勻 。
3、雞腿和料汁一起放入保鮮袋，抹勻后放冰箱3小時(shí) 。
4、碗里打散雞蛋，放入雞腿裹勻 。
5、然后再裹上生粉 。接著裹上面包粉 。
6、把雞腿放入空氣炸鍋，炸16分鐘，兩面都要炸 。
7、時(shí)間到后盛出即可 。
小貼士：
1、先蒸再炸是考慮到雞腿肉厚，直接炸不好熟 。所以，這一步不能省 。
2、辣椒面的量可以自己掌握，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn) 。
3、掛面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用 。
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