【小黃瓜怎么做好吃】用料：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克 。
1、黃瓜去蒂切條 ， 小米椒切圈 。
2、將黃瓜倒入碗中 ， 鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制3小時(shí) 。
3、將黃瓜擠出黃瓜汁 。
4、碗中放入醋 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 蒜片 ， 小米椒 ， 水 ， 攪拌均勻 。
5、倒入黃瓜 ， 麻油 ， 香油 ， 攪拌均勻 。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長(zhǎng) ， 有棱溝 ， 被白色的糙硬毛 。卷須細(xì) 。葉柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；葉片寬卵狀心形 ， 膜質(zhì) ， 裂片三角形 ， 有齒 。雌雄同株 。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì) ， 被微柔毛；花冠黃白色 ， 花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形 。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣换ü４謮?nbsp;， 被柔毛；子房粗糙 。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形 ， 熟時(shí)黃綠色 ， 表面粗糙 。種子小 ， 狹卵形 ， 白色 ， 無邊緣 ， 兩端近急尖 ?；ü谙募?。
