冷水 。因熱水煮出的蝦肉口感不是很好，且水溫過高，會導致外表肉半生不熟的，做出來的腥味會非常嚴重 。
用料：青蝦10只、西藍花1朵 。
1、西藍花洗凈、切塊 。
【清水蝦的做法是沸水還是冷水】
2、將切好的西藍花焯水，焯水后撈出備用 。
3、大蝦涼水下鍋，水開后再煮30秒即可 。
4、將焯好的西藍花在盤中擺出自己喜歡的造型 。
5、將煮好的蝦也擺入盤中即可 。
冷水 。因熱水煮出的蝦肉口感不是很好，且水溫過高，會導致外表肉半生不熟的，做出來的腥味會非常嚴重 。
用料：青蝦10只、西藍花1朵 。
1、西藍花洗凈、切塊 。
【清水蝦的做法是沸水還是冷水】
2、將切好的西藍花焯水，焯水后撈出備用 。
3、大蝦涼水下鍋，水開后再煮30秒即可 。
4、將焯好的西藍花在盤中擺出自己喜歡的造型 。
5、將煮好的蝦也擺入盤中即可 。
