15-20分鐘 。高壓鍋壓排骨先要用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調(diào)節(jié)至小火，小火慢燉15分鐘，15分鐘后將煤氣灶關(guān)掉，等高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)恢復(fù)到正常值時，打開即可 。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 ?？梢詫⒈徽糁蟮氖澄锛訜岬?00℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問題 。
高壓鍋燉排骨注意事項(xiàng) ：
【高壓鍋壓排骨壓多久時間】1、高壓力鍋消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨時不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行 。
2、排骨在放入壓力鍋之前要炒一下這樣可以更好入味 。
3、燉好了排骨，一定要等到壓力鍋里邊的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會好 。
