夏天蘋果要放冰箱保鮮 ， 但是不能長時間放在冰箱中 ， 因為長期放冰箱會破壞蘋果里面的維生素 。蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮 ， 如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里 ， 最好放在溫度不是很低的果蔬欄里 ， 能夠保存更長時間 。蘋果放在冰箱里比較鮮一點 ， 因為低溫度對產(chǎn)生二氧化碳有抑制作用 ， 而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時 ， 就會呼吸產(chǎn)生二氧化碳從而變質(zhì) 。
【夏天蘋果要不要放冰箱保鮮】蘋果放入冰箱最好包上保鮮膜 ， 不然冰箱里其他食物的味道會串味 ， 而且容易讓蘋果壞掉 。保存蘋果要注意干燥、低溫 。蘋果買回來后 ， 浸泡在鹽水中片刻 ， 然后取出用毛巾擦干 。放入保鮮帶中 ， 然后再放入冰箱即可 。冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低于室溫貯藏的蘋果 。
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