1、泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，而酵母粉是用生物方法制成的 。
2、泡打粉是靠化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實現(xiàn)起發(fā)作用的，而酵母粉是需要配合相對應(yīng)的濕度和溫度 。
3、泡打粉起發(fā)快，而且它受溫度、濕度的影響小，而酵母粉一般都需要花費(fèi)更長的時間來達(dá)到起發(fā)效果 。
4、泡打粉價格便宜，而酵母粉比泡打粉價格要貴些 。
【泡打粉與酵母粉的區(qū)別】使用方法：泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于為了效率，?；旌鲜褂?。因為酵母受溫度濕度限制，而泡打粉則不受限制 。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以達(dá)到更好更快的起發(fā)效果 。
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