【生大米放冷藏還是冷凍】
冷凍 。將大米放冷凍室更不容易生蟲(chóng) ， 不過(guò)不能放太長(zhǎng)的時(shí)間 ， 否則會(huì)對(duì)大米的口感等有一定的影響 。大米不適合在常溫下保存 ， 否則容易陳化影響生大米的品質(zhì) 。
生大米怎么保存好：
1.避免光照 ， 放在有光照的地方會(huì)比較容易變質(zhì) ， 很容易影響人們的食用口感 ， 所以最好放在不透光的地窖中 ， 這種專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存糧食的地窖比較適合保存 。
2.保持通風(fēng) ， 大米不適合在不通風(fēng)的情況下保存 ， 容易生蟲(chóng) 。
3.塑料瓶保存 ， 大米裝進(jìn)瓶子 ， 然后對(duì)塑料瓶子進(jìn)行嚴(yán)格的密封 ， 這樣做可以很好地避免大米生蟲(chóng)和發(fā)霉 。
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