【自制葡萄酒幾天能過濾皮】10天左右 。自制葡萄酒需要發(fā)酵不超過10天才可以過濾皮 。初發(fā)酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥 。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發(fā)酵 。二次發(fā)酵和陳釀無需過多人為干預(yù)，在密封的環(huán)境下進行，防止氧氣進入，要將發(fā)酵桶置于陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產(chǎn)氣劇烈，需繼續(xù)用塑料布輕扎口，待兩天后不再劇烈產(chǎn)氣，即用塑料布扎緊口密封 。
