冬棗營養(yǎng)極豐富 。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸 ， 總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3% ， 總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富 ， 達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍 ， 梨的100倍 ， 金絲小棗的20倍 ， 有“活維生素丸”之美譽 。
【冬棗一般吃多少個】此外 ， 冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素 ， 有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能 ， 對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效 ， 有防癌之功效 。營養(yǎng)價值為百果之冠 ， 有“百果王”之稱 。
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