用料：蝦250克、蛋清適量、淀粉適量 。
1、蝦剝殼洗凈，碗中打入蛋清 。
2、蝦、蛋清放入果汁機(jī)攪拌成泥，然后刮出，放碗里 。
3、加入淀粉攪拌均勻 。
【蝦丸的做法與配料】4、用手?jǐn)D成丸狀，放入沸水中煮10分鐘即可 。
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