1、食材準(zhǔn)備：鱔魚2條、洋蔥1個、青椒2個、醬油1勺、料酒1勺、油、煙、蔥、姜各適量 。
2、熱鍋涼油，放入蔥姜絲進(jìn)去煸炒 。
3、煸炒出香味放入鱔魚絲進(jìn)去煸炒 。
4、煸炒變色后烹入適量的料酒 。
【鱔魚怎么做】5、再放入醬油 。
6、烹煮到八成熟，盛出來備用 。
7、熱鍋涼油，放入洋蔥絲進(jìn)去煸炒 。
8、爆炒出香味后加入青椒絲進(jìn)去翻炒 。
9、爆炒出香味后加入青椒絲進(jìn)去翻炒 。
10、加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中 。
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