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酸奶可以凍成雪糕吃嗎


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1、準(zhǔn)備材料:酸奶、白糖、蜂蜜、模具 。
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2、酸奶放入白糖和蜂蜜調(diào)勻 。倒入模具中 。
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3、放冰箱冷凍4個小時即可 。
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【酸奶可以凍成雪糕吃嗎】雪糕,雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料,經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品 。雪糕和冰淇淋,兩者有差別 。按國家的食品法律法規(guī)的定義,冰淇淋和雪糕不一樣 。冰淇淋要求總固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%,而雪糕對此無要求,僅要求總糖的含量要大于13% 。雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間,在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特點(diǎn),通過適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚?,食用時容易迅速刺激口腔 。

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