用料：菜花500克、番茄1個、植物油25克、蔥8克、姜8克、蒜8克、鹽5克、雞精1.5克、青蒜苗末少許 。
1、菜花需要用手掰成小朵 。
【菜花怎么做】2、用水沖洗幾遍備用 。
3、菜花放入開水中焯燙，西紅柿切成大塊燙去皮 。
4、去皮的西紅柿切成小塊兒備用 。
5、菜花燙到八九分熟撈出控水備用 。
6、鍋中放入油燒熱加入蔥姜蒜爆香鍋 。
7、切好的番茄放進(jìn)去炒，炒到湯汁粘稠 。
8、把菜花放進(jìn)去，繼續(xù)炒 。
9、混合均勻后加入鹽和少許雞精 。
10、炒勻即可關(guān)火 。
11、出鍋前撒少許青蒜苗末 。
